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Paladar : Agradável, quente e aveludado, notas que lembram frutas secas.Graduação Alcoólica: 17.5 % Vol. Para Servir: Massas secas, ótimo com Biscoitos Toscanos, como " Cantuccini di Prato" , " Brigidini di Lamporecchio" and " Cialde di Montecatini". Esplêndida compania para queijos maturados de leite de ovelha ou "Pecorino". Um grande vinho para acompanhar sobremesas e para ser saboreado a qualquer momento do dia. Tipo de Garrafa : Vidro escuro espesso com 0,500 lt.Tipo de Embalagem : Caixa de papelão com 6 unidades.
Notas Históricas
O vinho Santo é um dos produtos mais antigos e tradicionais da Toscana, cujas origens advém dos tempos medievais. Entre as pessoas da cidade uma garrafa deste premiado vinho estará sempre à disposição para ser oferecido a amigos e convidados e para celebrar as ocasiões especiais. Por esta razão o Vinho Santo é e sempre será considerado como o Vinho da Amizade.
O Verdadeiro Vinho Santo
O Vinho Santo del Chianti DOC Riserva, é criado através de um longo e vagaroso processo que se inicia com a colheita das uvas, que são escolhidas entre as espécies Trebbiano, San Colombano e Malvasia, e a desidratação natural acontece nos "Castelli di Canicci" Castelos de Juta, estruturas feitas de juta pela Vinsantaia
A Vinsantaia
O melhor das uvas desidratadas é levado a fermentar por 3 anos no "Caratelli" (pequenos barris feitos de castanheiras ou durmast), após este procedimento o conteúdo é deixado a descansar por cerca de um ano.
Finalmente o vinho é engarrafado e deixado para envelhecer por um ano, de tal maneira a proporcionar toda a intensidade das fragrâncias e sabores. Cinco anos se passam antes de o real Vin Santo del Chianti DOC Riserva ser colocado à venda.
Prêmios Ganhos: O Vin Santo del Chianti DOC - Reservas 1996-1997-1998-1999-2001 - Venceu o famoso concurso "Selezione dei Vini di Toscana 2002-2004-2006", patrocinado pela:APET - Toscana Promozione, ligado á Enoteca Italiana di Siena.
O Vin Santo del Chianti DOC Reserve - 1997-2000 recebeu o "Diploma di Gran Menzione" dos XI and XIV Competição Internaiconal de Vinhos da 37° e 40° Vinitaly.
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