A família da Fazenda Marini sempre dá as boas vindas aos visitantes que se interessam em conhecer e ver de perto e em primeira mão a produção de azeite de oliva, vinhos, vinho Santo, um negócio que até há pouco tempo era restrito à área, entretanto nos últimos dois anos a Giuseppe Marini tem pessoalmente convidado escolas de Pistoia entre outros a descobrir não apenas a fazenda mas um conhecimento que permanecerá para sempre.

Estas visitas são conduzidas durante todo o ano mas, especialmente, durante os meses de Setembro a Dezembro têm sido um grande sucesso e é um grande prazer para a família Marini, não apenas pelo grande número de escolares, mas também pelo retorno positivo proporcionado pelos estudantes, sempre curiosos e prontos a fazer mil perguntas, entre os vinhos, na vinícola ou simplesmente surpresos pela habilidosa colheita manual das uvas.(Vinsantiaia)